fbpx
Pridať recept

Domáce parené buchty

  • Zobrazenia
    7 423

Domáce parené buchty – recept od šikovnej @poppy.cakes

Na buchty potrebujeme :

▪️500g polohrubej múky ( možno aj viac, uvidíte podľa cesta )
▪️250ml mlieka
▪️63g roztopeného masla
▪️1 vajíčko
▪️1 a 1/2 PL cukru
▪️št. soli

+ Kvások

▪️1/2 kocky čerstvého droždia
▪️125 ml vlažného mlieka
▪️1 PL cukru

+plnka ( lekvár, čokoláda a pod.)

Z mlieka cukru a droždia si spravíme kvások, ktorý necháme oddychovať cca 5-7 minút.

Preosiatu múku a všetky ostatné ingrediencie zmiešame v jednej veľkej miske, pridáme kvások a vypracujeme jedno hladké cesto.

Ak sa vám zdá cesto veľmi lepivé, kľudne pridajte ešte múku .

Cesto necháme kysnúť cca 1- 1 a 1/2 h. Potom cesto rozvaľkáme na cca 0,5-0,7cm hrúbku – nakrájame na štvorce (veľkosť akú uznáme za vhodne)
Naplníme podľa želania, vytvarujeme bochníky a necháme ich ešte kysnúť cca 5 minút, kým si nachystáme vodu.

Buchty paríme pod pokrievkou cca 10 minút( doba sa podľa veľkosti môže samozrejme líšiť)

Pár tipov pre vás 🟢

– pokrievku sa snažte stále nedvíhať
-sledujte vodu, nech sa vám neodparí ak robíte väčšie množstvo
-dajte si na parák papier na pečenie

Ja robievam buchty rôznej veľkosti, a zvyšok si stále čerstvo zamrazím ☺️

Nech sa vám podaria 😍

Prajem dobrú chuť ❤️

Tiež by sa vám mohlo páčiť