-
Zobrazenia
Najšťavnatejšie mäsové guľky v smotanovej omáčke – recept od šikovnej @inspiracjekulinarnee
4 porcie:
Pre porcie z fotografie:
Na mäsové guľky:
✅750 g. mleté mäso
✅6 polievkových lyžíc strúhanky
✅1 vajce
✅50 ml mlieka
✅ soľ, korenie, sladká paprika, majorán, granulovaný cesnak
✅2 lyžice pšeničnej múky na rolovanie fašírky
omáčka:
✅2 šálky vývaru
✅1 malá šálka smotany 30%
✅250 g. huby
✅1 cibuľa
✅3-4 hrste zelenej fazuľky
✅ soľ, korenie, sladká paprika
✅1 zväzok kôpru
✅1 polievková lyžica múky na zahustenie omáčky
➡️Z fazule odrežem konce, uvarím do mäkka v osolenej vode
➡️ Ingrediencie na fašírky sa navzájom spoja a urobia mäso na pár minút. Dochutíme soľou, korením, sladkou paprikou, majoránom a granulovaným cesnakom. Vytvára mäsové guľky. Mäsové guľky sa formujú veľmi jednoducho.
➡️Vytvarované fašírky obalím v múke.
➡️Na panvici rozohrejeme olej a fašírky opečieme z každej strany do ružova.
➡️Cibuľa nakrájaná na pierka, cesnak na plátky, šampiňóny na polplátky.
➡️Po pridaní fašírky pridá aj cibuľu a po chvíli aj cesnak. Po otočení fašírky na druhú stranu pridajte huby na orestovanie.
➡️Keď sa fašírky červenajú, zalejem 2 hrnčekmi vývaru a smotany. Omáčku dochutíme soľou, korením a sladkou paprikou. Duše asi 30-40 minút. odkryté, aby sa odparila prebytočná voda a omáčka zostala krémová
➡️Po tomto čase pridám uvarenú fazuľu, kôpor a podľa potreby omáčku zahustím.
➡️Podávame s varenou ryžou a obľúbeným šalátom
