-
Zobrazenia
Čokoládová roláda – recept od @co.navarit
🥚Cesto:
6 vajíčok
5 PL cukru
3 PL kakaa
1/2 KL sódy bikarbóny
➡️ oddelíme si bielka od žĺtkov, bielka vyšľaháme do peny a postupne pridávame zašľaháme aj žĺtka, cukor, kakao a sódu bikarbónu. Cesto rozotrieme na plech s mastným papierom a pečieme v rúre na 180* asi 10-15 minút.
Po upečení vyklopíme na utierku a papier dáme dole. S utierkou zvinieme do rolády.
🍫Krém:
250 ml mlieka
1 puding zlatý klas
125 g maslo
100 g horkej čokolády
4 PL cukru
3 PL kakaa
➡️ z mlieka, cukru a zlatého klasu uvaríme puding. Do teplého pridáme nasekanú čokoládu aby sa roztopila. Ešte do vlažného krému pridáme maslo, kakao a vymixujeme do hladka.
Dáme stuhnúť do chladničky.
Asi 3-4 PL krému si odložíme bokom, potrieme ním vrch rolády.
Cesto rozvinieme, utierku dáme preč, krém natrieme na roládu a opäť stočíme. Krém ktorý sme si odložili bokom natrieme na vrch a boky rolády. Nakoniec roládu polejeme čokoládou.
🍫Čokoláda na vrch:
vo vodnom kúpeli roztopíme 100 g čarovnej čokolády s 3 PL masla.
