-
Zobrazenia
Čokoládovo-karamelová torta – recept od šikovnej @michliko
-> tortova forma 26cm
-> korpus
🥚 4 vajcia
🍚 80g hladka spaldova/klasicka muka
🍚 4PL trstinovy cukor
🍚 1/2 balik prasok do peciva
🥄 2PL olej
🥄 2PL voda
🤎 20g kakao
-> krem
🥣 250g mascarpone
🥣 250ml smotana na slahanie
🤍 1 kysla/pochutkova smotana
🤍 3x vanilinovy/vanilkovy cukor
🤎 3PL kakao
🤎 Lotus natierka
1. Z bielkov si vyslahame tuhy sneh
2. Zltka vyslahame s cukrom do peny (cca 5′ kym nam vznikne nadychana svetla pena), pridame olej, vodu, kakao a znova vyslahame. Pridame preosiatu muku s pdp a vmiesame. Na zaver lopatkou jemne vmiesame sneh z bielkov.
3. Pecieme v tortovej forme vystlanej papierom na pecenie na 160°C 20′, nechame vychladnut
4. Na krem si vyslahame spolu mascarpone so smotanou na slahanie aj s pochutkovou a cukrom do tuheho kremu (potrva to par minut), pridame kakao
6. Krem navrstvime na korpus a dame na noc do chladnicky, pred podavanim roztopime lotus natierku, nechame trocha vychladnut (aby sme ju nedavali horucu na krem), polejem vrch torty a hotovo 🤍
