Najlepšie kokosové ježe – recept od šikovnej @co.navarit

Do cesta ide iba 1 vajíčko, netreba bielok šľahať zvlášť. 👍😊
Plech 26×36

Cesto:
300 g hladkej múky
150 g cukru
200 ml mlieka
50 g roztopeného masla
1 PL medu
1 vajce
1 vanilkový cukor
1 PDP

➡️do misky rozklepneme celé vajíčko, pridáme k nemu cukor a mixérom paličkami ho vyšľaháme do peny. Potom k nemu pridáme vlažné mlieko, roztopené maslo, med a premiešame. Do tejto tekutej zmesy pridáme múku premiešanú s PDP.
Cesto vylejeme na plech s papierom a pečieme v rúre na 170* do zlatista, asi 20-30 minút.
Po upečení cesto necháme vychladnúť a nakrájame na pásiky.
Kým nám chladne, pripravíme si polevu.

🍫🍫🍫Čokoládová poleva:
150 g varovej čokolády
100 g masla
170 g cukor
200 ml mlieka
4 PL kakaa

🥥🥥🥥 200 g kokos na obaľovanie

➡️Do misky dáme maslo, nalámanú čokoládu a roztopíme vo vodnom kúpeli. Potom pridáme cukor, mlieko a kakao, necháme prejsť varom. Poriadne habarkou vymiešame aby nám nezostali hrudky.

Nakrájané cesto pomocou dvoch špajlí máčame v čokoláde a hneď obaľujeme v kokose.