Skvelá čokoládovo-malinová roláda – Recept

Skvelá čokoládovo-malinová roláda – recept od šikovnej @michliko

Trochu si osladme zaciatok tyzdna 😍

-> korpus na vacsi plech
🥚 4 vajcia
🤍 4PL trstinovy/krystalovy cukor
🥄 2PL voda
🥄 2PL olej
🤍 80g hladka spaldova/biela muka
🤍 1/2 balik prasok do peciva
🤎 20g kakao

-> krem
🤍 250g mascarpone
🤍 250ml smotana na slahanie
🤍 2x vanilkovy/vanilinovy cukor

🍓 malinovy dzem
🍓 150g cerstvych malin

1. Cele vajcia rozmiesame s cukrom (idealne v kuchynskom mixeri alebo rucnym mixerom) poriadne dlho kym nam vznikne svetla nadychana pena, kludne aj 10’, pridame olej a vodu a znova premixujeme
2. Do vajickovej zmesy pridame preosiatu muku s kakaom a praskom do peciva a iba jemne zapracujeme lopatkou
3. Vylejeme na vacsi plech vystlany s papierom na pecenie a pecieme na 160C 15’ (testujeme spajlou), upeceny korpus este teply stiahneme z papiera na pecenie a zrolujeme s kuchynskou utierkou (aby nam potom nepraskol) a takto ho nechame uplne vychladnut
4. Na krem si spolu rozmixujeme mascarpone so slahackou a cukrom ruchym mixerom, potrva to par minut kym nam vznikne husty krem
5. Vychladnuty korpus potrieme malinovym dzemom, nanesieme krem, pridame cerstve maliny a zrolujeme, nechame par hodin, idealne cez noc v chladnicke
5. Pred podavanim mozeme bud poprasit kakaom, poliat cokoladou a lubovolne dozdobit ovocim 🙂