Skvelá Slonia slza – Recept

Slonia slza – recept od šikovného @navar_daco

Na korpus potrebujeme:
3 vajíčka
25 g práškový cukor
20 g polohrubá múka
15 g kakao
5 g kypriaci prášok do pečiva

Na krém potrebujeme:
80 g mleté orechy
10 g mleté arašidy
70 ml mlieko
150 g maslo
60 g práškový cukor
20 g slaný karamel

Na polevu:
90 g čokolády
20 g maslo
1 ČL olej
Mleté arašidy

A samozrejme banááány

Postup: Z bielok vyšľaháme túhy sneh. Žĺtka spolu s cukrom šľaháme do peny a spojíme s bielkami. Jemne zamiešame múku, kakao a prášok do pečiva. Nanesieme na plech s rozmerom 25 x 20 cm (vznikne 20 cm roláda s 8 rezmi). Pečieme 15 minúť pri 180tke. Po vychladnutí dáme dole z papiera na pečenie a prehneme cez valček na cesto 😊
Krém pripravíme nasledovne: povaríme mlieko a mleté orechy a arašidy. Maslo šľaháme s cukrom do peny, pridáme slaný karamel a vyhladnutú zmes orechov. Šľaháme do jemnej konzistencie (ja som vo svojom kréme nechal úmyselne väčšie oriešky). Vychladnutý plát cesta natrieme krémom a do stredu vložíme banán a zarolujeme. S časťou krému potrieme aj vrch korpusu. Necháme zatuhnúť v chladničke a následne polejeme čoko polevou a posypeme arašidmi.