Skvelé plnené medovníčky

Skvelé plnené medovníčky – recept od šikovnej @natalka.bazalka2

BUDEŠ POTREBOVAŤ:
🤎550 g hladkej múky
🤎1 PL kakaa
🤎1 balíček perníkového korenia
🤎280 g medu
🤎70 g práškového cukru
🤎100 g masla
🤎2 vajíčka
🤎1 ČL sódy bikarbóny

+
slivkový lekvár, rum, práškový cukor na obalovanie

POSTUP:
🍯V hrnčeku ( alebo mikrovlnke) si rozpusti maslo spolu s medom, tak, aby sa ti zmes neprevarila, len v ľahkom teplúčku rozpustila. Keď trošku vychladne ( tj. bude vlažná) pridaj vajíčka a premiešaj.
🍯Zvyšok ingrediencií premiešaj metličkou, tak, aby sa všetko pekne spojilo. Následne primiešaj rozpustenú zmes a vypracuj hladké cesto.
🍯Odlož do chladničky a nechaj odpočívať minimálne cez noc. Ale v chladničke, ti toto cesto vydrží aj mesiac. Tu inak celkom platí – čím dlhšie, tým lepšie.
🍯Cesto po vybratí z chladničky bude trošku tuhé, musíš si ho pekne spracovať. Následne ho vyvalkáš ( pribl. 3mm) a vykrajuješ tvary podľa seba. U mňa to boli srdiečka.
🍯Poukladáš na plech a do stredu srdiečka dáš slivkový lekvár a následne zakryješ dalším srdiečkom. Okraje trošku ucapkáš a dáš piecť na 200*C (vrchný spodný ohrev) na približne 8 min.
🍯Keď máš medovníčky upečené, necháš ich trošku vychladnúť. Následne namáčaš medovníček do rumu, potom obalíš v práškovom cukre, a následne zase veľmi rýchlo do rumu. Necháš uschnúť túto rumovú glazúrku, a máš hotovo !

Z tejto dávky, ti výjde asi 45 kusov plnených medovníčkov.
Uchovávame vo vzduchotesnej nádobe.