Slivkové knedle na plechu

Slivkové knedle na plechu podľa @frommykitchendotcom

Výborný jednoduchý recept na osviežujúcu letnú maškrtu plnú sliviek. Verte mi, že táto lahodná dobrota z chladničky zmizne z plechu len tak!

💫Falošné slivkové knedle 💫

✔️200 g strúhanka
✔️4 pl hnedý cukor
✔️50 g maslo

Krupicová časť:
✔️1 L mlieka
✔️10 PL hnedý cukor
✔️1 ks vanilkový cukor bourbon
✔️13 PL detská krupica
✔️90 g maslo
✔️1 ks vajce

Slivková plnka:
✔️1 kg slivky
✔️3 PL hnedý cukor
✔️1 ks vanilkový cukor
✔️3 PL gustín +trochu vody

*Polievkové lyžice neboli kopcovité, ale rovné

Najprv pripravíme slivkovú plnku. Odkôstkujeme ich a rozrežeme na štvrtiny. Dáme ich do hrnca, pridáme hnedý a vanilkový cukor a varíme na miernom ohni 15-20 minút. Tu a tam premiešame. V hrnčeku rozpustíme gustín s trochou vody a pridáme ku slivkám keď už sú takmer hotové. Miešame, kým hmota nezhustne a odstavíme aby trochu vychladlo.

Kým slivky chladnú, pripravíme strúhankovú vrstvu. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme strúhanku. Opražíme ju na masle do zlatista za stáleho miešania aby nám nezhorela. K hotovej pridáme cukor, premiešame a taktiež necháme trochu ochladiť .

Do hrnca dáme 800 ml mlieka a necháme zohriať na platni. K zvyšným 200 ml pridáme cukor a krupicu , dobre vymiešame ,pridáme k zohriatemu mlieku a varíme za stáleho miešania.
Keď je krupica hustá a uvarená, na chvíľu stiahneme z platne a opatrne pomaly pridávame vajíčko , ktoré sme dobre rozhabarkovali vidličkou. Miešame celý čas keď ho pridávame.
Na záver do horúcej krupice vmiešame maslo aby sa roztopilo.

Pripravíme si plech 30×20 a dôležité je vrstviť koláč, kým je krupicová zmes horúca , ináč sa bude ťažko roztierať !
Na dno plechu dáme polovicu strúhanky, na to polovicu krupicovej hmoty, následne slivkovú vrstvu, druhú polovicu krupicovej hmoty a na záver zvyšok strúhanky.
Necháme vychladnúť a dáme stuhnúť do chladničky na pár hodín, najlepšie cez noc.