-
Zobrazenia
Svieži ríbezľový koláč od šikovnej @jedz_doma
Ingrediencie:
korpus:
4 vajicka,
130g spaldovej polohrubej a 70g spaldovej celozrnnej jemne mletej muky,
1/2 PDP,
160g trstinoveho cukru,
6 PL horucej vody
Ribezlova napln:
500-600g ribezli (pouzila som mrazene),
150ml vody, trstin. cukor podla chuti (cca 100g),
1 vanilkovy pudingovy prasok;
Krem:
1 mascarpone,
1 odtucneny tvaroh,
1 biely jogurt,
1 vyslahana slahacka (alt. 400 ml pochutkovej smotany, 1 tvaroh, 1 slahacka)
3-4 PL pras. trst. cukru,
6 platkov zelatiny;
POSTUP:
Zltky vymiesame s cukrom do svetlej peny, pridavame vodu, muku s PDP a nakoniec zlahka sneh z bielkov.
Upecieme pri 180 stupnoch cca 12 min.
Ribezle, cukor a polovicu vody nechame prevriet, mozme rozmixovat (nemusime)a pridame pudingovy prasok rozmiesany v zvysnej vode. Chvilu povarime a natrieme na piskotu.
Mascarpone, tvaroh, jogurt a cukor zmiesame, pridame vyslahanu slahacku. Zelatinu pripravime podla navodu a pridame do kremu. Natrieme na vychladnute ribezle. Vychladime.
