-
Zobrazenia
Míša řezy✨ – recept od šikovnej @pani_boruvka
Těsto
4 vejce
130g třtinového cukru
100g hladké mouky
40g kakaa
30ml oleje
Krém
500g tvarohu v alobalu – v pokojové teplotě
150ml Smetany ke šlehání
100g másla – změklého
100g Cukr moučka
mletá vanilka
Čoko ganache
100g čokolády 60-80%
100ml Smetany ke šlehání
Postup:
1. formu (cca 30x20cm) vyložíme pečícím papírem.
2. Mouku s kakaem prosejeme do mísy a dáme stranou. Vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny trvá to zhruba 5-10 minut. Poté zašleháme olej a nakonec po částech mouku s kakaem. V tuhle chvíli už šleháme zlehka. Ještě lepší je mouku s kakaem zapracovat do vyšlehaných vajec stěrkou. Vznikne polotekuté těsto, které přelijeme do formy. Pečeme 15 minut při 180 stupních, pak vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
3. Na krém šleháme máslo s cukrem asi 5-10 minut, pak na dvakrát zašleháme tvaroh a přidáme vanilku, a nakonec přilijeme smetanu a opět vyšleháme do homogenního krému. Krém natřeme na korpus a dáme do lednice nejméně na hodinu.
4. Čokoládu nasekáme na menší kousky. Smetanu dáme do rendlíku a přivedeme k lehkému varu, pak ihned stáhneme z plotny a přelijeme s ní čokoládu. Necháme stát a poté stěrkou vytvoříme hladkou ganache, kterou nalijeme na vychladlé řezy, rozetřeme po celé ploše. Dáme do lednice, klidně přes noc a pak nakrájíme na kostky a můžeme podávat.
