-
Zobrazenia
Torta Opitý Izidor – recept od @klaudia.recepty
POTREBUJEME 🥃🍫
FORMA PRIEMER 23cm
CESTO🍫
100g masla (zmäknutého)
80g práškový cukor
3 vajíčka
70g mleté vlašské orechy
60g polohrubej múky
1PL kakaa
1ČL kypriaceho prášku do pečiva
džem na potretie cesta
ORECHOVÁ PLNKA 🥃🥜
130g mleté vlašské orechy
80g práškový cukor
80ml tuzemský um
KRÉM 🍫🥃
300ml mlieko
1 balíček zlatý klas
2PL kakaa
50g práškový cukor
1 žĺtko
230g maslo (zmäknuté)
ČOKO POLEVA 🍫
130g čokolády
80g šľahačky 40% kunín
POSTUP ⬇️
Vajíčka si rozdelíme na bielka a žĺtka. Zmäknuté maslo miešame v mixeri s cukrom a žĺtkami. V druhej miske si spolu zmiešame orechy, múku, kakao a kypriaci prášok do pečiva. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Suchú zmes pridáme do mokrej a nakoniec primiešame stierkou sneh z bielkov. Cesto vylejeme do formy, ktorú sme si vystlali papierom na pečenie pripadne vymastili maslom a posypali múkou. Dáme piecť na 180 stupňov cca 25-30 minút. Po upečení necháme vychladnúť a potrieme džemom. (ja som použila marhuľový) Pripravíme si orechovú plnku ➡️ Mleté orechy vymiešame s cukrom a rumom. Navrstvíme na náš vychladený koláčik. Poďme na krém ➡️ V mixéri si vymiešame zmäknuté maslo. Zlatý klas si uvaríme s mliekom, cukrom a kakaom. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Odstavíme z ohňa, občas premiešame a keď je trošku vychladnutý pridáme žĺtko. Puding pridáme do masla a šľaháme, kým sa nespoja. Krém nanesieme na orechovu plnku, uhladíme a dáme vychladnúť do chladničky. Ja som takto nechala koláčik oddychovať počas noci a ráno poliala polevou ➡️ zohrejeme si šľahačku, tesne pred bodom varu vypneme a zalejeme ňou nasekanú čokoládu. Miešame, kým sa čoko nerozpustí. Polejeme koláčik a necháme ešte ztuhnúť v chladničke. Ľubovoľne môžete ozdobiť.
