Brutálna jahodová roláda

Brutálna jahodová roláda – recept od šikovnej @peceni_se_suzi

Recept:
🔹Základ
3 vejce, 80g krupicového cukru, 80g hladké mouky
🔹️Náplň
Jahody (rozvar), 1 smetana ke šlehání 33%, vanilka @drvanilka , 0,5 kg překapaný jogurt , cukr dle chuti
🔹️Na ozdobení
Lyofilizované maliny, cukrářské zdobení, zlato
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
🔹Pracovní postup
Vejce si oddělíme bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do husté pěny. Bílky s druhou polovinou cukru ( prvně šleháme do pěny a pak postupně přidáváme cukr). Mouku přidáme do žloutků přes sítko a opatrně vyšleháme. Potom přidáme opatrně bílky a zamícháme ručně velice opatrně. Pečeme na 200 stupňů.

Na krém si vyšleháme smetanu s jogurtem a cukrem,přidáme vanilku. Naplníme roládu rozvarem, krémem a zarolujeme a necháme vychladit.
Vychlazenou roládu potřeme zbytkem krému, pospyeme lyofilizovanými malinami a ozdobíme.

Dobrou chuť 🍓