Sezónny krehký čerešňový koláč vhodný na víkend – Recept

Sezónny krehký čerešňový koláč – recept od šikovnej @klarka.moravcova

370 g hladké mouky
200 g másla
150 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
1 vajíčko

Náplň: 🍒
500 g vypeckovaných třešní trochu griotky
50 g cukru třtinového
1 vanilkový cukr
1 vanilkový pudink

marcipán

Postup: 🍒
Na třešně nasypeme cukr a necháme asi 2 hod. v lednici odstát. Poté třešně a 200 ml vody povaříme. Přivedeme k varu a přidáme pudink, který jsme rozmíchali trošce třešňové šťávy.
Necháme vychladit.
Na korpus koláče zpravujeme hladkou mouku, cukr a studené máslo na drobenku, poté přidáme vajíčko. Vypracujeme hladké těsto a dáme do lednice vychladit. Poté těsto rozdělíme na 2/3 a 1/3. Větší část rozválíme a opatrně válečkem přemístíme do formy. Dáme vychladit do lednice. Menší část těsta dáme v sáčku do mrazáku. Na vychlazené těsto navrstvíme třešňovou náplň rovnoměrně rozprostřeme na třešně nastrouháme ještě marcipán. Vyndáme z mrazáku těsto a na hrubém struhadle nastrouháme na třešně a marcipán. Pečeme předehřáté troubě na na 170°C asi 45 min – dozlatova.