Vláčny perník s jablkami a čokoládovou polevou 🤎

Vláčny perník s jablkami a čokoládovou polevou – recept od šikovnej @svobodna_kucharka

_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Receptár – Recepty pre každého, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Perník je koláč, ktorý nikdy nesklame – je jednoduchý, rýchly a krásne prevonia celý dom. V tejto verzii je obohatený o strúhané jablká, ktoré mu dodajú šťavnatosť a jemnosť. Po potretí marmeládou a poliati čokoládovou polevou vznikne dezert, ktorému sa nedá odolať. Najlepší je uleželý – keď sa všetky chute dokonale prepoja. 😋

Čo budeme potrebovať?

Cesto:

• 2 olúpané nastrúhané jablká

• 300 g hladkej múky

• 25 g kakaa

• 1 kypriaci prášok do perníka

• 200 g trstinového cukru

• štipka soli

• 2 vajcia

• 150 ml mlieka

• 180 g rastlinného oleja

Na potretie:

• obľúbený džem (ideálne višňový, prípadne dochutený troškou rumu)

Poleva:

• 150 g čokolády

• 35 g masla

• 115 ml smotany na šľahanie

Postup

1. Cesto: Všetky mokré suroviny vrátane nastrúhaných jabĺk vymiešame dohladka. V inej mise premiešame sypké suroviny a následne ich spojíme s mokrou zmesou.

2. Pečenie: Cesto nalejeme na stredne veľký plech vyložený papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C. Pečieme, kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.

3. Džem: Upečený perník necháme mierne vychladnúť a natrieme ho marmeládou.

4. Poleva: Nad parou rozpustíme čokoládu s maslom a smotanou. Vymiešame hladkú polevu a rovnomerne ňou prelejeme celý perník.

Tip:

Perník chutí najlepšie, keď ho necháte odležať do druhého dňa – chute sa krásne prepoja a koláč zostane vláčny a šťavnatý.