-
Zobrazenia
Makovo-čerešňová torta – šťavnatý makový koláč s tvarohovým krémom – recept od šikovnej @_sugarky_
_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babičkine recepty pre každého, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
Táto makovo-čerešňová torta je dokonalá kombinácia vláčneho makového korpusu, sviežeho čerešňového rozvaru a jemného krému. Je ľahšia na trávenie, prirodzene sladená a pritom neskutočne chutná. Ideálna na víkend, oslavu alebo len tak ku káve ☕🍰
🛒 Ingrediencie
Korpus:
- 200 g mletého maku
- 4 vajcia
- 70 g xylitolu
- 1 malý grécky jogurt
- 1 PL rozpusteného kokosového oleja
- 100 ml mlieka
- 1/2 balíčka kypriaceho prášku
Krém:
- 500 g jemného odtučneného tvarohu
- 250 g mascarpone
- 1 balíček vanilkového cukru
- 40 g xylitolu
- 15 g mletého maku
Čerešňový rozvar:
- 300 g odkôstkovaných čerešní
- trochu citrónovej šťavy
- 1–2 PL xylitolu
👩🍳 Postup
Najskôr si pripravíme korpus. Žĺtky vyšľaháme s xylitolom do svetlej peny. Pridáme grécky jogurt, rozpustený kokosový olej a mlieko a všetko spolu dobre premiešame.
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne vmiešame do pripravenej zmesi. Nakoniec primiešame mletý mak zmiešaný s kypriacim práškom.
Cesto nalejeme do tortovej formy (priemer cca 24 cm) vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri 160 °C približne 30–40 minút. Po upečení necháme korpus úplne vychladnúť.
Medzitým si pripravíme čerešňový rozvar. Do menšieho hrnca dáme čerešne, citrónovú šťavu a xylitol. Za občasného miešania varíme, kým zmes nezhustne na konzistenciu džemu. Necháme vychladnúť.
Krém pripravíme jednoducho – zmiešame tvaroh, mascarpone, vanilkový cukor, xylitol a mletý mak do hladkého krému.
Vychladnutý korpus rozrežeme na dve časti. Spodnú časť natrieme polovicou krému, pridáme čerešňový rozvar a prikryjeme druhým plátom. Vrch potrieme zvyšným krémom.
Tortu môžeme ozdobiť čerstvými čerešňami a necháme ju aspoň 2 hodiny stuhnúť v chladničke.
💡 Tipy
- Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj do rozvaru trochu citrónovej kôry
- Korpus môžeš pokvapkať citrónovou šťavou pre ešte väčšiu šťavnatosť
- Xylitol môžeš nahradiť klasickým cukrom alebo medom
📊 Výživové hodnoty (orientačne – 1 porcia)
- Kalórie: cca 260 kcal
- Bielkoviny: 12 g
- Tuky: 16 g
- Sacharidy: 15 g
