Babičkin jogurtový koláč s tvarohom a malinami – vláčny ovocný koláč s drobenkou podľa @svobodna_kucharka

_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babkina kuchyňa, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Ak hľadáte jednoduchý koláč, ktorý je krásne vláčny, svieži a vždy sa podarí, tento jogurtový koláč je tou správnou voľbou. Nadýchané jogurtové cesto, jemná tvarohová plnka, šťavnaté maliny a chrumkavá kokosová posýpka vytvárajú dokonalú kombináciu chutí. Je ideálny ku káve, na víkendové popoludnie alebo ako sladké pohostenie pre návštevu.

Budeme potrebovať:

Na jogurtové cesto:

• 2 biele jogurty (po 150 g)
• 2 kelímky polohrubej múky
• 1 kelímok kryštálového cukru
• 1 kelímok rastlinného oleja
• 2 vajcia
• 1 balíček prášku do pečiva
• nastrúhanú kôru z 1 citróna

Na tvarohovú plnku:

• 500 g mäkkého tvarohu
• 140 ml mlieka
• 1 vajce
• 1 vanilkový cukor
• 3–4 PL kryštálového cukru

Ďalej:

• 400–500 g malín (čerstvých alebo mrazených)

Na kokosovú posýpku:

• 3 PL polohrubej múky
• 2 PL strúhaného kokosu
• 2 PL kryštálového cukru
• 40 g studeného masla

Postup

1. Pripravíme cesto

Do väčšej misy dáme jogurty, vajcia, cukor a olej.

Všetko krátko vyšľaháme do hladkej zmesi.

Pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a nastrúhanú citrónovú kôru.

Vznikne hladké, polohusté cesto.

Nalejeme ho na plech s rozmerom približne 30 × 40 cm, vystlaný papierom na pečenie.

2. Pripravíme plnku

Tvaroh zmiešame s mliekom, vajcom, vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom.

Premiešame do jemného krému.

Lyžicou nanesieme tvarohovú plnku na pripravené cesto.

3. Pridáme maliny

Na tvaroh rovnomerne rozsypeme maliny.

Ak použijete mrazené maliny, nerozmrazujte ich. Pridajte ich priamo z mrazničky.

4. Pripravíme posýpku

Múku, kokos, cukor a studené maslo prstami spracujeme na drobenku.

Rovnomerne ju nasypeme na celý koláč.

5. Pečenie

Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C približne 40 až 45 minút, kým bude povrch krásne zlatistý a drobenka chrumkavá.

Po upečení necháme koláč vychladnúť a nakrájame na úhľadné rezy.

Babičkin tip ❤️

Výborne chutí aj s čučoriedkami, jahodami, ríbezľami alebo marhuľami. Ak máte radi výraznejšiu citrónovú vôňu, pridajte do tvarohovej plnky aj lyžičku čerstvej citrónovej šťavy.

⏱️ Čas prípravy: 20 minút
🔥 Čas pečenia: 40–45 minút
🍽️ Počet porcií: 16 kúskov