Babičkin marhuľový koláč s tvarohovou šľahačkou

_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babkina kuchyňa, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Budeme potrebovať:

Na piškótové cesto:

• 4 vajcia
• 200 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 100 ml vody
• 100 ml slnečnicového oleja
• 250 g polohrubej múky
• 1 balíček prášku do pečiva

Na ovocnú vrstvu:

• 10–12 zrelých marhúľ
• 3 PL marhuľového džemu

Na tvarohový krém:

• 200 g jemného tvarohu
• 250 ml smotany na šľahanie (33 %)
• 2 PL práškového cukru
• 1 vanilkový cukor (voliteľne)

Na ozdobenie:

• 20 g horkej čokolády

Postup

1. Pripravíme korpus

Vajcia vyšľaháme spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom do hustej svetlej peny.

Postupne prilievame vodu a olej.

Nakoniec zľahka vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Cesto nalejeme na plech s rozmerom približne 30 × 40 cm, vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 15 až 20 minút.

Po upečení necháme korpus úplne vychladnúť.

2. Pridáme marhule

Vychladnutý korpus natrieme tenkou vrstvou marhuľového džemu.

Marhule umyjeme, odkôstkujeme, nakrájame na menšie kúsky a rovnomerne ich rozložíme na džem.

3. Pripravíme tvarohový krém

Tvaroh zmiešame s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom.

Smotanu vyšľaháme do pevna.

Opatrne ju stierkou zapracujeme do tvarohu, aby vznikol ľahký a nadýchaný krém.

Krém rovnomerne rozotrieme na marhule.

4. Dokončenie

Vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu.

Pomocou lyžičky alebo cukrárskeho vrecka vytvoríme na povrchu jemné čokoládové prúžky.

Koláč vložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby krém krásne stuhol.

Pred podávaním nakrájame na kocky alebo rezy.

⏱️ Čas prípravy: 25 minút
🔥 Čas pečenia: 15–20 minút
❄️ Čas chladenia: 2 hodiny
🍽️ Počet porcií: 16 kúskov