Babičkine tvarohové rezy podľa @svobodna_kucharka

_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babkina kuchyňa, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Tieto tvarohové rezy patria medzi tie zákusky, ktoré si zamilujete už po prvom ochutnaní. Jemný kakaový korpus, lahodný maslovo-tvarohový krém a osviežujúca ovocná poleva vytvárajú dokonalú kombináciu chutí. Sú krásne vláčne, svieže a výborne sa hodia na rodinné oslavy, sviatky aj nedeľné popoludnie pri káve.

Budeme potrebovať:

Na kakaové cesto:

• 4 vajcia
• 2 PL kakaa
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 120 ml vlažnej vody
• 120 ml slnečnicového oleja
• 180 g trstinového cukru (alebo podľa chuti menej)
• 250 g polohrubej múky

Na tvarohový krém:

• 500 g mäkkého tvarohu
• 250 g masla (izbovej teploty)
• 180 g práškového cukru (alebo podľa chuti menej)
• 2 PL rumu (alebo rumovej arómy)

Na ovocnú polevu:

• 1 balíček Vitacitu (ľubovoľná ovocná príchuť)
• 750 ml vody
• 2 balíčky vanilkového pudingu
• 180 g kryštálového cukru (alebo podľa chuti menej)

Postup

1. Pripravíme kakaové cesto

Vajcia vyšľaháme s trstinovým cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny.

Postupne prilievame olej a vlažnú vodu.

Nakoniec vmiešame preosiatu polohrubú múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.

Cesto nalejeme na plech s rozmerom približne 30 × 40 cm, vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 až 25 minút.

Po upečení necháme korpus úplne vychladnúť.

2. Pripravíme tvarohový krém

Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do nadýchanej peny.

Po lyžiciach postupne zašľaháme tvaroh izbovej teploty.

Nakoniec pridáme rum alebo rumovú arómu.

Hotový krém rovnomerne rozotrieme na vychladnutý korpus a uložíme do chladničky.

3. Pripravíme ovocnú polevu

Vo vode rozmiešame Vitacit, pudingové prášky a cukor.

Za stáleho miešania uvaríme hustú polevu.

Necháme ju mierne vychladnúť a počas chladnutia ju občas premiešame, aby sa nevytvorila kožka.

Vlažnú polevu opatrne nalejeme na tvarohový krém a rovnomerne ju rozotrieme.

4. Chladenie

Zákusok vložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.

Pred podávaním nakrájame na úhľadné rezy.

Babičkin tip ❤️

Výborný je aj s jahodovým, malinovým alebo pomarančovým Vitacitom – zakaždým získa trochu inú chuť. Ak chcete ešte sviežejší dezert, môžete do tvarohového krému pridať trochu nastrúhanej citrónovej kôry.

⏱️ Čas prípravy: 35 minút
🔥 Čas pečenia: 20–25 minút
❄️ Čas chladenia: minimálne 4 hodiny (ideálne cez noc)
🍽️ Počet porcií: 16–20 kúskov