Chutný čokoládovo-kokosový koláč – Recept

Čokoládovo – kokosový koláč – recept od šikovných @sweetdiary_of_twins

🫶🏼Potrebujeme:
✨Na korpus
100g hladké špaldovej múky
90g polohrubej múky
3 vailčka
270ml horúceho mlieka
90g čokolády
100ml oleja
60 g xylitolu
1 ČL prášku do pečiva
15 g kakaa
20g práškového cukru Krém
200 g kokosu
130 g masla
4 bielka
50 g xvlitolu
6PL kokosového mlieka
✨Ganáž 150ml kokosového mlieka 180g horkej čokolády

🫶🏻Postup
1. Vajička vymixuieme s cukrom do penova.
2. Do horúceho mlieka dáme 90g čokolády a necháme ju úplne rozpustiť. K vajíčkam pridáme olej a vlažnú čokoládovú zmes
3. V miske zmiešame suché suroviny:kakao, práškový cukor, prášok do pečiva, múky a pridáme ich do čokoládovej zmesi. Všetko spolu premixujemei vylejeme na plech. Pečieme 22 minúť na 180°C.
4. Všetky ingrediencie na kokosový krém spolu zmiešame: kokos, vychladnuté rozpustené maslo, bielka(nešľaháme) cukor. kokosové mlieko. Túto plnku navrstvime na upečený korpus(kt.sa piekol 22 minút) a dopečieme ešte spolu 8-10minút a necháme úplne vychladnút
5. Zohrejeme si kokosové mlieko, aby bolo horúce. Nalámeme doň čokoládu a počkáme, kým sa roztopí. Vytvori sa čokoládová poleva, ktorú rovnomerne vylejeme na vychladnutý koláč.