-
Zobrazenia
Domáce moravské koláče – recept od šikovnej @co.navarit
Z kila múky mi vyšlo 24 kusov veľkých ako dlaň. Takže som robila z trojnásobnej dávky.
Cesto na jednu dávku:
350g. hladkej múky
1/2 kocky droždia
100ml. mlieka
50g. cukru
50g. masla
70g. kefírovèho mlieka
soľ
1 vajce na potretie
Náplň: orechy, mak, tvaroh, mlieko, 1vajce, cukor
Musím povedať, že cesto je vďaka kefírovèmu mlieku veľmi dobré. Môžete dať buď kefírovè, acidofilné alebo zakysanku.
Postup:
Z droždia, trochu vlažnej vody, 1čl. cukru, 1 PL múky si urobíme kvások.
Keď nám vijde dohora, pridáme ostatné suroviny, maslo roztopené, vajce tam nejde. Vymiesime cesto a necháme pod utierkou nakysnúť.
Medzitým si pripravíme náplne.
Orechová: orechy zomelieme (rozmixujeme), pridáme cukor podľa chuti a zalejeme vriacim mliekom.
Maková: tak isto ako orechová.
Tvarohová: tvaroh, cukor podľa chuti a vajce zmiešame.
Ja som dala tvaroh krémový (iný som nemala) a dokonca som zabudla dať aj vajce. 🤦🤦🙈🙈
Ale napodiv tvaroh nevytiekol. 👍👍
Keď máme cesto vykysnuté, odoberáme z neho a robíme väčšie gule. Každú guľu roztlačíme na kruh a stred zatlačíme, urobíme miesto pre náplň. Rozmiešaným vajíčkom potrieme okraje a môžeme dávať náplň. Necháme trochu podkysnúť a pečieme v rúre na 180* asi 10-15 minút. Sledujeme lebo každá rúra pečie ináč.
