Extra vláčny jablkový perník – Recept

Extra vláčny jablkový perník – recept od šikovnej @r.recipetips

Potřebujeme
▫️150g hladké špaldové mouky + 50g celozrnné špaldové mouky
▫️2 střední jablka
▫️2 vejce
▫️100ml mléka
▫️80g ghee
▫️120g třtinového cukru
▫️60g medu
▫️2 PL kakaa
▫️1 a půl PL perníkového koření
▫️1 ČL mleté skořice
▫️1 kypřicí prášek do perníku
▫️1 ČL sody bikarbony
▫️Špetka soli

Dokončení
▫️150g vysokoprocentní hořké čokolády
▫️10g ghee
+ marmeláda dle chuti (doporučuju nějakou kyselejší~ já jsem zvolila černý rybíz)

Postup
1. Nejdříve si nastrouháme jablka, ke kterým přidáme vejce, mléko, ghee a med. Vše smícháme.
2. Do vzniklé směsi následně zamícháme sypké suroviny~ obě mouky, cukr, prášek do perníku, kakao, jedlou sodu, sůl, perníkové koření a skořici. Vše promícháme dohromady.
3. Těsto nalijeme na plech a pečeme na 180 stupňů cca 30 minut.
4. Mezitím si roztopíme čokoládu s ghee.
5. Po vytažení z trouby ještě teplý perník potřeme marmeládou a polijeme roztopenou čokoládou.

Perník jsem pekla na plechu o velikosti 20x25cm😌

Budu ráda, pokud recept vyzkoušíte a označíte mě🤍

Dobrou chuť!🫶