-
Zobrazenia
Extrémne pistáciové veterníky – recept od šikovnej @peceni_se_suzi
Recept :
🔹 Odpalované těsto
250ml vody, 100g másla nebo hery, čtvrt lžičky soli, 200g polohrubé mouky, 4 vejce
🔹️Pistáciový krém
Balík a půl pistácií, čekankový sirup (dle svého) jen pro chuť
🔹 Krém
2 x smetana ke šlehání 33%, 2x tučný tvaroh (překapaný), čekankový sirup
🔹 Na ozdobu
Pistáciový krém a pistácie
🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯
🔹 Pracovní postup
Rozpustíme heru nebo máslo ve vodě, přidáme sůl, mouku a vaříme v kaši, dokud se těsto neodlepuje od stran hrnce. Po vychladnutí zašleháme jedno vejce po druhém. Stříkáme na plech větrníčky a posypeme je moučkovým cukrem. Troubu dáme předehřát na 200 stupňů, pak dáme troubu na 190 stupňů a pečeme do zlatova.
Na pistáciový krém si opražíme jemně pistácie,pomeleme do kaše,přidáme pár kapek vody,oleje olivového a sirup čekankový.
Na krém si překapeme tvaroh a vyšleháme společně se šlehačkou a sirupem.
Naplníme větrníčky a ozdobíme.
