-
Zobrazenia
SK: Jahodový Milka koláč od @vanille_sue
🧁RECEPT🧁
🍓1 balenie kakaové keksy Indianky
750g mäkkého nízkotučného tvarohu
250g ricotty/gréckeho bieleho jogurtu
150ml smotany na šlahanie 33%
1 ks stužovač šľahačky Smeta fix
4 PL medu
🍓1 balenie celozrnné rodinné Bebe keksy
🍓400g jahôd
1 ks vanilkový cukor @droetker_sk
4 ČL práškovej želatíny – jemne mletá na stuženie krémov od @droetker_sk
4 PL studenej vody
Horká čokoláda/Proteinella na ozdobu od @myproteinsk
🧁POSTUP🧁
Kakaové keksy poukladáme na dno menšieho plechu (veľkosť 20x20cm). Jahody s vanilkovým cukrom rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú zmes (ak máte jahody málo sladké, kľudne pridajte aj viac cukru). Práškovú želatínu nasypeme do vody a necháme 10min napučať. Zatiaľ si pripravíme krém. Smotanu na šlahanie vyšľaháme spolu so stužovačom do tuhej šľahačky. Tvaroh zmiešame spolu s ricottou/jogurtom, medom a jemne zamiešame šľahačku. Polovicu krému nanesieme na kakaové keksy, poukladáme dve vrstvy Bebe sušienok a druhú polovicu tvarohového krému. Napučanú želatínu rozpustíme v menšom hrnci (alebo v mikrovlnke) a primiešame k jahodovému pyré, ktoré následne vylejeme na tvarohový krém. Odložíme do chladničky, ideálne na celú noc. Vrch polejeme rozpustenou horkou čokoládou alebo Proteinellou. Prajem dobrú chuť ❤️
~
Ja som použila čerstvé jahody, no kľudne môžete použiť aj mrazené. Je ale potrebné ich nechať rozmraziť, prebytočnú vodu z jahôd zliať a následne rozmixovať na jahodové pyré 🍓
~
Namiesto práškovej želatíny môžete použiť aj Želatínový stužovač za studena taktiež od @droetker_sk. Stačí použiť polovicu klasického balenia a riadiť sa návodom na obale 🙂
PL:
Ciasto Milka Truskawkowe
🧁ODBIÓR🧁
🍓1 opakowanie indyjskich herbatników kakaowych
750g miękkiego twarogu o niskiej zawartości tłuszczu
250g ricotty / białego jogurtu greckiego
150ml śmietanki do ubijania 33%
1 kawałek bitej śmietany smeta fix
4 zł miód
🍓1 opakowanie pełnoziarnistych herbatników Bebe
🍓400g truskawek
1 szt. cukier waniliowy @droetker_en
4 łyżeczki żelatyny w proszku – drobno zmielonej, aby wzmocnić kremy z @droetker_en
4 PL zimnej wody
Gorąca czekolada / Proteinella do dekoracji od @myproteinsk
„PROCEDURA“
Herbatniki kakaowe umieszczamy na dnie mniejszego talerza (rozmiar 20x20cm). Truskawki mieszamy z cukrem waniliowym za pomocą miksera zanurzeniowego na gładką masę (jeśli masz truskawki, które nie są zbyt słodkie, możesz dodać więcej cukru). Wsyp żelatynę w proszku do wody i pozwól jej pęcznieć przez 10 minut. Jak na razie krem przygotujemy. Ubij śmietankę razem z usztywniaczem na konsystencję bitej śmietany. Twarożek wymieszać z ricottą/jogurtem, miodem i delikatnie wymieszać z bitą śmietaną. Połowę kremu nałożyć na herbatniki kakaowe, nałożyć dwie warstwy herbatników Bebe i drugą połowę kremu serowego. Spęcznioną żelatynę rozpuścić w mniejszym garnku (lub w kuchence mikrofalowej) i wymieszać z puree truskawkowym, które następnie wlewa się do serka. Wkładamy do lodówki, idealnej na całą noc. Na wierzch polać rozpuszczoną gorącą czekoladą lub Proteinellą. Życzę dobrego smaku ❤️
~
Ja użyłam świeżych truskawek, ale można też użyć mrożonych. Trzeba jednak pozwolić im się rozmrozić, odlać nadmiar wody truskawkowej, a następnie wymieszać z puree truskawkowym 🍓
~
Zamiast sproszkowanej żelatyny możesz również użyć zimnego usztywniacza żelatynowego z @droetker_en. Wystarczy użyć połowy klasycznego opakowania i postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu 🙂
