Gnocchi v špenátovo-parmezánovej omáčke

Gnocchi v špenátovo-parmezánovej omáčke – recept od @inspiracjekulinarnee

Na 2 porcie:

✅500 g. gnocchi
✅1 polievková lyžica masla
✅100 g. čerstvý špenát
✅3 strúčiky cesnaku
✅1,5 šálky mlieka
✅3-4 lyžice strúhaného parmezánu
✅1-2 polievkové lyžice pšeničnej múky
✅ soľ, korenie, sladká paprika

Gnocchi sú uvarené al dente
➡️Na panvici rozpustíme maslo, pridáme špenát a nasekaný cesnak. Špenát orestujeme na masle, kým nezmenší svoj objem.
➡️Zalejem mliekom, pridám parmezán, dochutím soľou, korením a sladkou paprikou. Omáčku zahustíme múkou tak, že omáčku prelejeme do pohára a omáčku v hrnčeku spojíme s múkou. Zmes nalejte späť do omáčky a miešajte, kým nezhustne. Na úplný záver pridáme uvarené halušky a podávame s nastrúhaným parmezánom.