-
Zobrazenia
SK: Kinder kocky – recept od šikovníčky @_sugarky_
Korpus:
🍫6 vajec
🍫6PL trstinového cukru
🍫4PL hladkej múky @pernerka.sk
🍫3/4 prášku do pečiva
🍫4PL kakaa
Náplň:
🍫200g mascarpone
🍫100ml smotany na šlahanie
🍫250g jemného tvarohu
🍫4PL cukru
Poleva:
🍫200g horkej čokolády @svetplodu
🍫1PL kokosového oleja
Bielka s cukrom si vyšlaháme do tuhého snehu. Žĺtka si trošku premiešame metličkou a pridáme ku bielkam. Jemne vmiešame. Pridáme preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva. Dáme na veľký plech na pečenie vystlaný papierom a pečieme pri 180 stupňoch cca 15-20 minút. Zatiaľ si dáme do misky všetky suroviny a metličkovým mixérom vyšlaháme do tuhého krému. Upečený a vychladnutý korpus nakrájame na 3 rovnaké časti. Nie na tri pláty ako tortu, ale na 3 časti, rez vedieme rovnobežne s dlhšou stranou plechu. Každú časť prerežeme na 2 pláty pozdĺžne. Budeme 6 rovnakých pásikov, ktorých spravíme 2 kinder rezy. Čiže vždy si zoberieme jeden plát, natrieme krémom, ďalej plát, krém a plát. Navrch dáme polovicu roztopenej horkej čokolády, ktorú sme roztopili nad parou s kokosovým olejom. To isté opakujeme s ďalšími 3 plátmi a zvyšným krémom. Dáme poriadne zachladiť a potom teplým nožom krájame na kocky alebo rezy.
PL: Kostki Kinder
Ciało:
🍫6 jaj
🍫Cukier trzcinowy 6PL
🍫4PL mąka gładka @ pernerka.sk
🍫3 / 4 proszek do pieczenia
🍫4PL kakao
Pożywny:
🍫200g mascarpone
🍫100 ml śmietany do ubijania
🍫250g delikatnego twarogu
🍫4PL cukru
Lukier:
🍫200g gorącej czekolady @svetplodu
PL1PL olej kokosowy
Białko ubijamy w twardy śnieg. Żółtka wymieszać trzepaczką i dodać do białek. Delikatnie wymieszać. Dodaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Ułożyć na dużej blasze wyłożonej papierem i piec w 180 stopniach przez około 15-20 minut. W międzyczasie wrzuć wszystkie składniki do miski i ubij trzepaczką na konsystencję śmietany. Upieczoną i schłodzoną tuszę pokrój na 3 równe części. Nie na trzy talerze jak ciasto, ale na 3 części cięcie jest równoległe do dłuższego boku talerza. Każdą część tniemy wzdłuż na 2 arkusze. Będziemy mieli 6 identycznych pasków, z których zrobimy 2 fajniejsze nacięcia. Więc zawsze bierzemy jeden talerz, nakładamy krem, potem talerz, krem i talerz. Na wierzch nakładamy połowę roztopionej gorącej czekolady, którą roztopiliśmy na parze z olejem kokosowym. To samo powtarzamy z kolejnymi 3 talerzami i pozostałym kremem. Pozwól mu ostygnąć, a następnie pokrój w kostkę lub plastry ciepłym nożem.
