Mäkučký koláč s tvarohom a ovocím: Hrnčekový recept, ktorý sa vždy podarí

Mäkučký koláč s tvarohom a ovocím: Hrnčekový recept, ktorý sa vždy podarí

_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Ak hľadáte jednoduchý koláč, ktorý sa vždy vydarí, tento mäkučký koláč s tvarohom a ovocím je tou správnou voľbou. Nadýchané cesto, šťavnatá vrstva ovocia a jemná tvarohová náplň vytvárajú dokonalú kombináciu chutí. Je ideálny k popoludňajšej káve, na rodinné stretnutia alebo vždy, keď dostanete chuť na niečo poctivé, domáce a lahodné.

• Čas prípravy: 20 minút

• Čas pečenia: 35 – 40 minút

• Počet porcií: 24 kúskov

• Kuchyňa: Slovenská

Suroviny

Na cesto:

• 370 g hladkej múky

• 190 g kryštálového cukru

• 200 ml mlieka

• 200 ml rastlinného oleja

• 3 vajcia

• 2 PL kukuričného škrobu

• 1 balíček prášku do pečiva

• 1 balíček vanilkového cukru

• Čerstvé alebo zavárané ovocie podľa chuti

Na tvarohovú náplň:

• 250 g jemného mäkkého tvarohu

• 55 g kryštálového cukru

• 1 vajce

Postup prípravy

1. Príprava surovín: Pred prípravou nechajte všetky suroviny zohriať na izbovú teplotu, vďaka čomu bude cesto jemnejšie a rovnomerne sa upečie.

2. Suché ingrediencie: V jednej mise dôkladne zmiešajte hladkú múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva.

3. Tekutý základ: V druhej mise vyšľahajte celé vajcia, kryštálový cukor a vanilkový cukor približne 2 až 3 minúty, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena. Následne prilejte olej, mlieko a krátko prešľahajte.

4. Spracovanie cesta: Do tekutej zmesi postupne prisypávajte múčnu zmes a jemne premiešajte varechou, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek.

5. Vrstvenie na plech: Plech s rozmermi približne 30 × 40 cm vyložte papierom na pečenie, nalejte naň pripravené cesto a rovnomerne ho rozotrite. Na povrch bohato poukladajte nakrájané ovocie.

6. Tvarohové zdobenie: V menšej miske vymiešajte tvaroh, cukor a vajce do hladkého krému. Pomocou lyžice nanášajte tvarohovú náplň na viaceré miesta po povrchu cesta tak, aby zostalo viditeľné ovocie aj cesto.

7. Pečenie: Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 35 až 40 minút, pričom prepečenie skontrolujte drevenou špajdľou.

Skvelý tip na záver: Tento koláč chutí fantasticky s marhuľami, broskyňami, slivkami či bobuľovým ovocím. Ak koláč začne po 30 minútach v rúre príliš tmavnúť, jednoducho ho zhora prikryte plátom papiera na pečenie.