Malinové rezy s bielou čoko

Skvelé malinové rezy s bielou čoko – recept od šikovnej @mystoryofcooking

Potrebujeme:
250g vanilkových sušienok pomletých na múku
2PL masla
Troška vody
Krém: 250ml smotany na šľahanie + 500g jemného tvarohu +200g bielej čokolády + stužovač do krému podľa potreby, ak sa Vám zdá krém príliš riedky (ja som nepoužila)
Malinová vrstva: 400g mrazených malín + 3 PL trstinový cukor+ 5-6 PL pudingoveho prášku na zahustenie (1ks)+100ml vody
Čokoládová vrstva: 200g bielej čokolády + 50ml mlieka
Čerstvé maliny na ozdobu

Postup
Sušienky si vymiešame s maslom a vodou, ak sa nám nelepí celistvá hmota, pridáme trošku vody. Následne cesto roztlačíme na spodku tortovej formy (ja používam štvorcovú formu klasickej veľkosti). Mrazené maliny rozpustíme v hrnci s cukrom a vodou, pridáme pudingový prášok, premiešame ručnou metličkou aby sme nemali hrudky, počkáme kým nám hmota zhustne, necháme jemne zovrieť, odstavíme a necháme úplne vychladnúť. Krém si pripravíme nasledovne: bielu čokoládu si roztopíme nad parou, necháme vychladnúť. Smotanu si vyšľaháme, pridáme tvaroh, vychladnutú čokoládu a 1/2 malinového krému. Na korpus pridáme 1/2 krému, následne 2/2 malinovej vrstvy a druhú polovicu krému. Na krém naukladáme čerstvé maliny. Dáme zatiaľ do chladničky. Čokoláda: kocky čokolády polejeme s horúcim (nie zovretým) mliekom. Ak sa nám úplne neroztopia, dáme ešte na pár sekúnd spolu zohriať a následne hmotu miešame do roztopenia a po vychladnutí opatrne vrstvíme na maliny. Dáme na noc do chladničky. Dobrú chuť!❤️