Malinovo – čokoládová torta

Malinovo – čokoládová torta – recept od @michliko

-> korpus 26cm forma
🥚 4 vajcia
🍚 4PL trstinovy/kokosovy cukor (cca 80g)
🥄 2PL voda
🥄 2PL olej
🤎 2PL kakao (cca 30g)
🍚 3PL hladka spaldova muka (cca 80g)
🍚 1/2 balik prasok do peciva

🍓 Malinovy dzem na potretie korpusu

-> krem
🥣 250g mascarpone
🥣 250ml smotana na slahanie
🍚 2x vanilinovy cukor
🍓 Za hrst lyofilizovanych malin
🍓 200g cerstvych malin (kludne viac)

-> poleva
🤍 100g ruby (ruzova) cokolada
🤍 100ml smotana na slahanie

🍓 Cerstve maliny na ozdobu

1. Cele vajicka vyslahame s cukrom do peny (aspon 5′ kym nam vznikne nadychana pena), pridame olej, vodu, kakao a znova vyslahame aby sme vratili do cesta trocha jemnosti. Pridame preosiatu muku a pdp a uz len jemne zapracujeme lopatkou
2. Pecieme na 175°C 15′ vo forme vystlanej papierom na pecenie/vymazanej maslom/mukou, este teply korpus potrieme malinovym dzemom a nechame vychladnut
3. Na krem si zmiesame spolu mascarpone so slahackou a vanilinovym cukrom a dobre vyslahame do tuheho kremu, pridame lyofilizovane maliny (ja som ich v mixeri rozdrvila na prach) a pridame aj cerstve maliny, ktore uz len zapracujeme lopatkou, na noc odlozime do chladnicky a pred podavanim dozdobime nastruhanou cokoladou a cerstvymi malinami 🤤