Malinovo – kakaový cheesecake

Malinovo-kakaový cheesecake – recept od šikovnej @_sugarky_

Korpus:
🍰 130 g celozrnných sušienok
🍰 50 g mandľovej múky
🍰 2 PL rozpusteného masla
Plnka:
🍰 500 g jemného odtučneného tvarohu
🍰 200 g mascarpone
🍰 200 g cream cheese Light
🍰 3 vajíčka
🍰 3 PL xylitolu
🍰 2 PL čakankového sirupu
🍰 4 PL holandského kakaa
🍰 2 PL vanilkového pudingu
Malinová vrstva:
🍰 300 g mrazených malín
🍰 2 PL xylitolu
🍰 2 PL vanilkového pudingu

Ako prvé si rozmixujeme sušienky a zmiešame ich s mandľovou múkou a maslom. Túto zmes natlačíme do papierom vystlanej tortovej formy na pečenie (priemer 24 cm) a pečieme pri teplote 170 stupňov 10 minút.
Na plnku zmiešame všetky suroviny metličkou a nalejeme na sušienkový základ. Pečieme pri teplote 170 stupňov cca hodinu.
Navrch už len nalejeme malinovú vrstvu (uvaríme maliny, cukor a vanilkový puding do hustejšej konzistencie). Necháme odležať v chladničke (najlepšie cez noc) a podávame. Dobrú chuť! ❤️❤️