Mandľové rožky so škoricou – recept od šikovnej @kdyzklarkapece _____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Ingrediencie

Cesto

• 220 g hladkej múky

• 100 g práškového cukru

• 120 g masla

• 2 žĺtky

• 1 balíček pudingu s mandľovou príchuťou

• 2 PL mlieka

• štipka škorice

Na obalenie

• práškový cukor

• škorica podľa chuti

Voliteľne

• roztopená čokoláda na namáčanie koncov

Postup

1. Príprava cesta

Do misky nasypeme múku, práškový cukor, maslo, pudingový prášok a škoricu – spolu vytvoríme drobenku.Pridáme žĺtky a 2 PL mlieka, potom vypracujeme hladké cesto.

Cesto zabalíme a necháme odpočívať v chladničke cez noc.

2. Tvarovanie rohlíčkov

Pripravíme si strojček na mäso s nadstavcom na cukrovinky.Vyberieme vhodný tvar a vytláčame prúžky cesta.Krájame ich na rovnaké kúsky a každý tvarujeme do tvaru rohlíčka.

📝 S cestom treba pracovať rýchlo – najlepšie úplne studené. Ak je mäkké, daj ho na pár minút späť do chladničky.

Pred pečením môžeme prúžky ešte krátko schladiť – vďaka tomu zostanú po upečení krásne strapaté.

3. Pečenie

Rohlíčky uložíme na plech s papierom na pečenie.Pečieme pri 170 °C približne 15 minút, kým jemne zozlatnú.

4. Obalovanie

Necháme ich krátko vychladnúť (ale nie úplne!), a ešte teplé ich obalujeme v zmesi práškového cukru a škorice.

Konce môžeš pre luxusný efekt namočiť do roztopenej čokolády.

Tipy

• Ak chceš výraznejšiu mandľovú chuť, pridaj do cesta hrsť mletých mandlí.

• Rohlíčky sú najlepšie po 2–3 dňoch, keď krásne zmäknú.

• Skladuj ich v uzavretej dóze v chlade.