-
Zobrazenia
Miša rezy – jemný kakaový koláč s tvarohovým krémom a čokoládovou polevou – recept od šikovnej @svobodna_kucharka _____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
Miša rezy sú nadýchaný kakaový koláč s lahodným tvarohovým krémom a lesklou čokoládovou polevou.Jednoduchý, rýchly a obľúbený dezert, ktorý chutí presne ako z detstva.
Ingrediencie
Kakaový korpus
-
4 vajcia
-
4 lyžice práškového cukru (cca 75 g)
-
2 lyžice oleja
-
4 lyžice polohrubej múky (cca 90 g)
-
1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
-
2 zarovnané lyžice kakaa
Tvarohový krém
-
100 g masla izbovej teploty
-
2 vaničky jemného tvarohu (izbová teplota je kľúčová!)
-
100 g práškového cukru
Čokoládová poleva
-
150 g kvalitnej čokolády alebo čokolády na varenie
-
50 g masla
-
2 lyžice smotany alebo mlieka
Postup
1. Kakaový korpus
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny. Po lyžiciach zašľaháme cukor, následne postupne aj žĺtky a nakoniec olej.
V druhej mise zmiešame múku s kypriacim práškom a kakaom. Suchú zmes jemne primiešame k vaječnej pene.
Cesto nalejeme na menší plech s rozmermi cca 35 × 25 cm a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 10 minút. Necháme úplne vychladnúť.
2. Tvarohový krém
Maslo vyšľaháme do krémova, pridávame postupne cukor a nakoniec tvarohy izbovej teploty. Ak sa krém zrazí, stačí ho mierne nahriať nad parou alebo na pár sekúnd v rúre a znovu prešľahať – krásne sa spojí.
Krém rovnomerne natrieme na vychladnutý korpus a uložíme do chladničky.
3. Čokoládová poleva
Nad parou roztopíme maslo, pridáme polámanú čokoládu a po lyžiciach smotanu. Za stáleho miešania rozpustíme na hladkú, lesklú polevu.
Polevu ihneď nalejeme a rozotrieme na vychladený krém. Opäť necháme stuhnúť v chladničke.
