-
Zobrazenia
Nadýchaný čokoládový koláč s jemným krémom z horkej čokolády
_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babičkine recepty pre každého, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
Ingrediencie
Cesto:
- 5 vajec
- 5 PL hladkej múky
- 5 PL kryštálového cukru
- 2 PL kakaa
Čokoládový krém:
- 350 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 350 g horkej čokolády (70 %)
Postup
Najskôr si pripravíme cesto. Bielky vyšľaháme spolu s kryštálovým cukrom do hustého snehu. Postupne pridávame žĺtky a nakoniec jemne vmiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom.
Cesto vylejeme na menší plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 °C približne 25 minút. Po upečení necháme korpus úplne vychladnúť.
Medzitým si pripravíme čokoládový krém. Smotanu zohrejeme tak, aby nevrela. Horkú čokoládu nalámeme na menšie kúsky, zalejeme horúcou smotanou a necháme 2–3 minúty postáť. Následne premiešame do hladkého krému a odložíme aspoň na 6 hodín do chladničky stuhnúť.
Vychladnutý piškótový korpus prerežeme na polovicu a naplníme pripraveným čokoládovým krémom. Koláč necháme ešte minimálne 2 hodiny chladiť, aby krásne stuhol a chute sa spojili.
Dobrú chuť 😊
