-
Zobrazenia
Najlepšie domáce zemiakové šúľance – recept od šikovnej @svobodna_kucharka
_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babičkine recepty pre každého, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
🛒 Ingrediencie:
- 420 g zemiakov uvarených v šupke (úplne vychladnuté)
- 150 g múky (kombinácia hladkej, špaldovej alebo celozrnnej)
- 1 malé vajce
- štipka soli
- maslo na potretie
👩🍳 Postup:
- Zemiaky uvarené v šupke nechajte úplne vychladnúť, potom ich ošúpte a nastrúhajte najemno.
- Pridajte múku, vajce a štipku soli. Vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- Z cesta vytvarujte dlhý valec a nakrájajte ho na menšie kúsky (cca 20–25 g).
- Z každého kúsku vyvaľkajte malé šúľance.
- Vložte ich do vriacej osolenej vody, jemne premiešajte, aby sa neprichytili o dno.
- Varte, kým nevyplávajú na povrch (cca 2–4 minúty).
- Vyberte ich dierovanou naberačkou a premiešajte s maslom, aby sa nezlepili.
🍽️ Tipy na podávanie:
👉 Na sladko:
- s mletým makom a práškovým cukrom
- s orechmi a medom
- so strúhankou opraženou na masle
👉 Na slano:
- ako príloha k mäsu a omáčkam
- s kyslou kapustou
- s bryndzou alebo syrom
💡 Tip navyše:
Ak je cesto príliš lepivé, pridajte trochu múky – ale opatrne, aby šúľance neboli tvrdé. Najlepšie sú zo zemiakov uvarených deň vopred 👍
