-
Zobrazenia
Krtkové muffiny
POTREBUJEME 🧁
CESTO🍫
3 vajíčka (väčšie)
250 g hladká múka
150 g kryštálový cukor
3 pl kakao
1 lyžička kypriaci prášok do pečiva
100 ml mlieko
100 ml olej
KRÉM
250 g tvaroh jemný nehrudkový
250 ml smotana na šľahanie 33%
2 ks vanilinový cukor
posekaná mliečna čokoláda (8-10 kociek)
2 banány
POSTUP 🍌
Najskôr si pripravíme krém, až nám ako tak vychladne a lepšie sa bude plniť. Smotanu vyšľaháme s cukrami do tuha. V druhej miske miešame tvaroh, ktorý stierkou primiešavame do vyšľahanej smotany. Keď je krém spojený pridáme kúsky čoko, premiešame a dáme do chladničky.
Cesto 🍫➡️ Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme s polkou prichystaneho cukru na tuhý sneh. Žĺtka miešame v mixeri so zvyšným cukrom, po chvíľke pridáme olej a mlieko. Múku, kpr a kakao si zmiešame dokopy a pridávame do žĺtkovej zmesi. Nakoniec pridáme sneh a vznikne nám nadýchané cesto. Ak by sa vám náhodou zdalo moc tuhé, pridajte ešte mlieko. Ja som nepridávala. 😀
Formu na muffiny si vymastime maslom a posypeme múkou. Cesto plníme do formy. Neplníme úplne do vrchu, skôr tak do trištvrte formičky. Mne cesto vyšlo presne na 12 kusov.
Dáme piecť na 150 stupňov cca 35 min. Podľa trúby!
➡️ Keď je cesto hotové, ostane nám suchá špajdla. Necháme vychladnúť. Neprilepil sa mi ani jeden kúsok. Orežeme vrch a vykrojime stred dookola. Všetko cesto čo ostane vyrezané, v miske podrvíme rukami na mrveničku.
Vykrojené muffiny naplníme malou lyžičkou plnky, nato dáme 3-4 ks pokrajaného banánu na kolieska a navrch zase plnka. Snažte sa vytvoriť ,,kopček,, a nešetrite plnkou. Posypeme mrveničkou a necháme vychladnúť.
