Parádna Hokkaido krémová polievka – Recept

Parádna Hokkaido krémová polievka – recept od šikovnej @co.navarit

Potrebujeme:
1 tekvica hokkaido
1 kokosové mlieko @brainmarket.sk
4 zemiaky
1 cibuľa
3 strúčiky cesnak
asi 2,5 l. voda
olej
tekvicové semienka na vrch
koreniny: mletý koriander, soľ, vegeta, č.korenie, trochu mletej červenej papriky

Postup:
Do hrnca dáme olej, na ktorom popražíme nakrájanú cibuľu s cesnakom na kocky.
Zaprášime trochou červenej papriky, pridáme nakrájanú tekvicu na kocky a prilejeme vodu. Zakryté pokrievkou necháme variť. V polovici pridáme nakrájané zemiaky na kocky a ochutíme koreninami.
Keď je všetko mäkké prilejeme kokosové mlieko, necháme ešte prejsť varom a rozmixujeme ponorným mixérom.
Na tanieri posypeme na sucho opraženými tekvicovými semienkami, a ja som ešte na ozdobu na vrch dala smotanu.
🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁