Parádne žltkové rezy

Parádne žltkové rezy – recept od šikovného @navar_daco

Rezy pečieme v okrúhlej forme s priemerom 22 cm.
Na korpus potrebujeme:
3 bielka
125 g maslo
100 g práškový cukor
125 g mleté vlašské orechy
75 g polohrubá múka
2 ČL kypriaci prášok
1 PL rum

Poleva:
3 žĺtky
125 g práškový cukor
1 ČL vanilková pasta
Čokoláda s podielom kakaa min 52 %

Postup:
Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme do peny, pridáme orechy, rum a múku zmiešanú s kypriacim práškom. Nakoniec zapracujeme vyšľahaný sneh. Pečieme v okrúhlej forme s priemerom 22 cm, ktorej okraje vymastíme tukom a dno vyplníme papierom na pečenie. Pečieme v rúre na 180tke minimálne 25 minút. Medzi tým si pripravíme polevu vyšľahaním žĺtkov s práškovým cukrom a vanilkovou pastou. Po upečení ju vylejeme na vrch ešte horúceho koláča a necháme zatuhnúť. Nakoniec ozdobíme čokoládou a mandľovými lupienkami.