Parížske rezy – Recept

Skvelé Parížske rezy – recept od šikovnej @petra_gb

Cesto:

300 g práškového cukru
150 ml vody
150 ml oleja
200 g polohrubej múky
1/2 balíčka prášku do pečiva
1 PL kakaa
4 vajcia

Krém :

4 šľahačkové smotany
300 g čokolády
kakao na posypanie (alebo čokoláda)
Všetky suroviny na cesto vymiešame a nakoniec zľahka pridáme sneh z bielkov.. Pečieme na herou vytretom a múkou vysypanom plechu (alebo forma 28 cm) cca 25 min na 180’C..
Upečený korpus potrieme džemom (alebo malinovým rozvarom) a navrstvíme vyšľahanú čokošľahačku..
V šľahačkovej smotane rozpustíme deň vopred čokoládu (na miernom ohni, aby nevrela) vychladnutú dáme do chladničky.. Potom ju iba vyšľaháme a natrieme na upečený korpus.