-
Zobrazenia
Skvelé čučoriedkové kysnuté koláče – recept od šikovnej @v_brisku_jako_v_pokojicku
🫐Ingredience:
200 ml oleje
500 g hladké mouky
250 ml mléka
kostka čerstvého droždí (42 g)
3 žloutky
60 g cukru
špetka soli
1/2 lžičky citronové kůry
vejce na potření
lesní borůvky (mražené nebo čerstvé)
Na náplň:
500 g tvarohu
80 g cukru
vanilka
2 žloutky
Na drobenku:
1/4 hrnku cukru
70 g másla
hrnek polohrubé mouky
🫐Postup:
Nejdřív necháme vzejít droždí. Do 100 ml vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru a dvě lžíce mouky. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít (15 min). Zbylé ingredience na těsto si v míse smícháme a vmícháme i kvásek. V robotu hněteme těsto asi 7 min. Těsto necháme kynout zhruba hodinu. Během kynutí si připravíme drobenku z chladného másla, cukru a mouky. Všechno to zapracujeme do sebe. Suroviny na náplň smícháme dohromady. Vykynuté těsto rozdělíme na stejně velké kusy (60 g). Vytvoříme bochánky, které lehce pomoučíme a vtiskneme do nich skleničku. Kraje koláčů potřeme vajíčkem a do středu dáme náplň (klidně více). Poté koláče posypeme borůvkami a drobenkou. Pečeme na 180 stupňů do zlatova. Necháme vychladnout a můžeme podávat. Uvidíte, že se po nich zapráší! 🤩🤤
