Skvelé jemné škoricové slimáky – Recept

Skvelé jemné škoricové slimáky – recept od šikovnej @pecenie_z_lasky

/Ingrediencie/:
250ml teplé mlieko
1 sáčok sušené droždie (10g)
70g trstinový cukor
1 lyžička soli
80g rozpustené maslo
2 vajíčka
525g hladká múka

/Plnka/:
1 sáčok (15g) škorica
4 lyžice trstinový cukor
60g mäkké alebo rozpustené maslo

/Poleva/:
30ml mlieko
1 sáčok creme olé (puding bez varenia)

/Postup/:
Do misky si zmiešame mlieko, sušené droždie, cukor a necháme odstáť 10 minút.
Pridáme 1 lyžičku soli, rozpustené maslo, vajíčka a postupne pridáme preosiatú múku.
Všetko dobre premiešame a vymiesime v miske cesto.
Poprášime stôl múkou a domiesime cesto na ňom.
Keď je cesto pekne hladké a mäkké, vymastíme si olejom misku, prejdeme olejom aj cesto a zakryté ho dáme na 60 minút kysnúť na teplé miesto.

Keď máme cesto vykysnuté, zbavíme ho vzduchu a na stole s múkou ho opäť premiesime. Keď je premiesené, rozvaľkáme ho na väčší obdĺžnikový tvar.

Na plnku použijeme 1 sáčok mletej škorice a 4 lyžice trstinového cukru a zmiešame dokopy spolu s mäkkým alebo rozpusteným maslom.
Natrieme na rozvaľkané cesto, opatrne ho zrolujeme a nakrájame.
Na plech si dáme papier na pečenie a poukladáme naň hniezda, ktoré ešte necháme cca pol hodinu podkysnúť.
Pred pečením polejeme slimáky smotanou na šľahanie.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 25 minút.

Na polevu použijeme 30ml mlieka a 1 sáčok pudingu a vymiešame na hustý puding a polejeme ním škoricové slimáky.