-
Zobrazenia
Skvelé tradičné Míša rezy – recept od šikovnej @terez.ticha
Recept:
▪️6 vajec
▪️2 PL třtinového cukru
▪️6 PL polohrubé mouky
▪️3 PL kakaa
▪️2 PL řepkového oleje
▪️PDP
▪️Špetka soli
Žloutky oddělíme od bílků a utřeme je s cukrem, následně přidáme olej, mouku, PDP, kakako a promícháme, tak aby se ingredience spojily (bude to velmi husté těstíčko, ale nebojte se). Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně po částech zapracujeme do těsta. Těsto nalijeme do formy vystlané pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů (spodní dolní ohřev) 15-20 min.
✨ tip: mouku, PDP a kakao doporučují do těsta vždy přesít. Těsto je nadýchanější 😊.
Krém:
▪️500 g Mascarpone
▪️250 g nízkotučného tvarohu
▪️Mražené maliny hrst (nemusí být)
▪️PL malinového džemu (nemusí být)
▪️Vanilka
▪️Čekankový sirup/cukr dle chuti
Mascarpone, tvaroh a vanilku společně vyšleháme. Maliny spolu s džemem lehce prohřeme v rednlíku a zamícháme do krému, ale už našleháme. V posledním kroku osladíme. Krém dáváme na vychladlý korpus.
Poleva:
▪️60 g hořké čokolády
▪️40 ml mléka
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, zalijeme teplým mlékem a promíchané. Nalijeme na vrstvu krému. Před podáváním dáme alespoň na 30 min do lednice.
