-
Zobrazenia
Skvelý Stroganov – recept od šikovnej @co.navarit
Potrebujeme:
1 kg bravčového mäsa
300 g šampiňónov
5 kyslých uhoriek
2 cibule
4 strúčiky cesnaku
100 ml kečupu
250 ml kyslej smotany
2 PL horčice
sójovú omáčku
č.papriku, vegetu, soľ, čierne korenie
olej
múku na zahustenie
Postup:
Na oleji orestujeme cibuľu s cesnakom, pridáme nakrájané huby a dusíme kým pustia šťavu. Potom pridáme nakrájané mäso na rezančeky, zaprášime červenou paprikou a pod pokrievkou chvíľu dusíme. Pridáme sójovú omáčku a kečup, podlejeme vodou a pod pokrievkou varíme do mäkka. Pred koncom pridáme nakrájané uhorky, koreniny, horčicu, a zahustíme zàtrepkou.
Zátrepku som robila takto:
Do misky som naliala kyslú smotanu, zriedila ju vodou a pridala hladkú múku. Poriadne vymiešame aby neboli hrudky. Nalievame do vriacej omáčky a neustále miešame.
Keď takto pripravíte zátrepku v smotane, budete mať omáčku krásne hladkú.
