Snickers roláda – nadýchaná roláda so slaným karamelom a arašidmi

Snickers roláda – nadýchaná roláda so slaným karamelom a arašidmi – recept od šikovnej @_sugarky_

_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Ak miluješ chuť Snickers, tento recept si zamiluješ. Nadýchaný kakaový korpus, jemný tvarohovo-smotanový krém, slaný karamel s arašidmi a čokoládová ganáž – kombinácia, ktorá jednoducho nemá chybu.

Cesto:

• 3 vajíčka

• 2 PL trstinového cukru

• 1 PL tekutého kokosového oleja

• 50 ml vody

• 1 PL hladkej špaldovej múky

• 30 g vanilkového proteínu

• 1/2 balíčka kypriaceho prášku s vínnym kameňom

👉 Žĺtka vyšľahaj s cukrom, pridaj olej a vodu. Postupne primiešaj múku, kypriaci prášok a proteín. Z bielkov ušľahaj tuhý sneh a jemne ho vmiešaj do cesta.👉 Cesto vylej na plech s papierom na pečenie a peč pri 170 °C asi 15 minút.👉 Ešte horúci korpus zroluj do utierky a nechaj vychladnúť.

Krém:

• 250 g jemného tvarohu

• 100 g cream cheese light

• 100 g kokosovej smotany

• 3 PL trstinového cukru

• 2 PL kakaa

👉 Všetky suroviny vymiešaj dohladka. Časť krému odober a vmiešaj do nej kakao.

Slaný karamel:

• 80 g trstinového cukru

• 50 ml kokosovej smotany

• 2 PL masla

• 3 štipky soli

• 30 g nasekaných arašidov

• 2 PL vody

👉 Cukor roztop na miernom ohni, pridaj smotanu a miešaj, kým vznikne hladká omáčka. Vmiešaj maslo, soľ a arašidy. Po vychladnutí pridaj vodu.

Dokončenie:

1. Na cesto natri biely krém, potom kakaový a pridaj slaný karamel.

2. Roládu opatrne zroluj.

3. Polej ju čokoládovou ganážou (100 g horkej čokolády + 2 PL vody) a posyp nasekanými arašidmi či kúskami karamelu.

✨ Výsledkom je luxusná Snickers roláda, ktorá vyzerá úžasne a chutí ešte lepšie!