Svieža nepečená piškótová torta ideálna na letné chvíle v záhrade – Recept

Svieža nepečená piškótová torta – recept od šikovnej @bash.cheesecake

Potrebujeme:
Tortova forma priemer 24cm

2 balíky piškót (napr. tie z lidla)
3x250g tvaroh jemný vo vanička
3x 200g kyslá pochúťkova smotana 16% a viac
130-150g Praskovy cukor podľa chuti
Čerstvé maliny (môžete dat napr aj zavárané cucoriedky alebo hocijaké ine ovocie)
370g mrazene maliny z nich po prepasirovani dostaneme cca 230g čistého pyre
32g praskovy cukor
17gustin +17g vody

Postup
Na krém vyšľaháme tvaroh, kyslu smotanu a praskovy cukor do kompaktnej hmoty. Krém rozdelíme na 3 casti. Na spodok tortovej formy ukladáme striedavo 1. vrstvu piskoty, krém a maliny potom druhu piskoty krém maliny a tretiu už len piskoty a krém.
Ovocne pyre.
370g mrazených maliny rozvarime, rozmixujeme a prepasírujeme. Do takéhoto čistého pyre pridáme 32g práškového cukru. Vrátime na plameň, keď začne vrieť pridáme gustin rozrobeny v studenej vode a varíme do zhustnutia. Nechame mierne vychladnúť a nanesieme na poslednú vrstvu krému. Dáme zachladit na celú noc 😊