🍓 Svieže kocky s lesným ovocím – ľahký a osviežujúci dezert

🍓 Svieže kocky s lesným ovocím – ľahký a osviežujúci dezert – recept od šikovnej @_sugarky_

_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Ingrediencie

Korpus:

• 4 vajíčka

• 50 g hladkej špaldovej múky

• 30 g čokoládového alebo vanilkového proteínu (môžete nahradiť múkou)

• 1 PL holandského kakaa

• 30 g xylitolu

• 2 PL rozpusteného kokosového oleja

• 4 PL teplej vody

• 1/2 balíčka kypriaceho prášku s vínnym kameňom

Krém:

• 500 g jemného odtučneného tvarohu

• 250 g mascarpone

• 40 g xylitolu

• pár kvapiek vanilkových flavdrops

Ovocná vrstva:

• 400 g mrazeného lesného ovocia

• 1 PL xylitolu

• 1/2 balíčka vanilkového pudingu

Postup

1. Žĺtka vyšľaháme s xylitolom do peny, za stáleho šľahania pridáme kokosový olej a vodu.

2. Primiešame sypké suroviny (múku, kakao, proteín, kypriaci prášok).

3. Na záver zľahka zapracujeme tuhý sneh z bielkov so štipkou soli.

4. Cesto nalejeme do formy (25×25 cm) a pečieme pri 160 °C asi 15–20 minút.

5. Po vychladnutí natrieme pripravený krém z tvarohu, mascarpone, xylitolu a vanilky.

6. Na vrch nalejeme ovocnú vrstvu – lesné ovocie uvaríme s xylitolom a pudingom do zhustnutia.

7. Necháme vychladiť (ideálne cez noc) a môžeme podávať.

Výsledkom sú nadýchané, svieže a osviežujúce kocky, ktoré potešia pri každej príležitosti.