-
Zobrazenia
🍞🧄🥬TRHANÝ CHLIEB BYLINKOVÝ od @co.navarit
Na cesto potrebujeme:
600g. hladkej múky chlebovej T650
450 ml. cmaru
75g. roztopeného masla
1/2 kocky droždia
1 PL olivového oleja
1 KL soli
1 KL cukru
Zmes na potretie:
100g. masla
12 strúčikov cesnaku
hrsť vňate medvedieho cesnaku
soľ
Urobíme si kvások:
200ml. cmaru odoberieme a trošku zohrejeme, pridáme 1 PL múky, cukor, droždie a premiešame. Necháme vzísť. ⬆️
Pridáme zvyšné suroviny uvedené na cesto, vypracujeme a zakryté pod utierkou necháme vykysnúť. ⬆️
Pripravíme si zmes na potretie:
Roztopené maslo zmiešame s pretlačeným cesnak a nasekanou vňaťou. Osolíme.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 1cm. a natrieme cesnakovou zmesou. Cesto narežeme na obdĺžniky, každý obdĺžnik na štvorce, štvorce poukladáme na seba a do formy na stojato. Vrch môžeme potrieť zmesou.
Ja som nechala ešte kysnúť asi 1
hodinu.
Pečieme na 180* asi 45 minút. Každá rúra pečie ináč.
Sledovať.
