Základný krémeš podľa receptu starého 30 rokov – Recept

Základný krémeš

✔️2 ks lístkové cesto (rolka 275g)
✔️1 L mlieka
✔️3 ks zlatý klas @droetker_sk
✔️1 ks žĺtko
✔️2 ks vanilínový cukor @droetker_sk
✔️160 g hladká múka
✔️220 g kryštálový cukor
✔️90 g maslo

✔️2 ks šľahačka v prášku @droetker_sk
✔️Mandľové lupienky na posypanie
✔️Práškový cukor na posypanie

Lístkové cesto popicháme vidličkou a dáme upiecť.
V časti mlieka rozmiešame zlaté klasy, múku a žĺtko.
Zvyšné mlieko, kryštálový a vanilínový cukor dáme na platňu zohriať. Do teplého mlieka pridáme mlieko so zlatými klasmi a na miernom ohni varíme ako puding za stáleho miešania, aby sme nemali hrudky.
Hotový krém odstavíme a do horúceho pridáme maslo. Miešame až do úplného ruzpustenia.
Ak sa nám aj spravili nejaké hrudky, mixérom hotový krém vymiešame a tak sa ich ľahko zbavíme.
Krém natrieme na plát lístkového cesta , na to nanesieme šľahačku pripravenú podľa návodu.
Druhý plát lístkového cesta rozmrvíme v miske na malé kúsky a rovnomerne nimi posypeme koláč spolu s práškovým cukrom. Ozdobíme mandľovými lupienkami ,dáme do chladničky a už len počkať, kým stuhne.