Vianočná klasika medové rezy – Recept

Vianočná klasika medové rezy – recept od šikovnej @cookingtimie

💜 Cesto:
– 120g Palmarín
– 3 vajcia
– 3 PL medu
– 1,5 ČL sódy bikarbóny
– 375g polohrubej múky
– 375g hladkej múky
– 1 ČL perníkového korenia

💜 Plnka:
– 1/2 litra mlieka
– 1ks Zlatý klas
– 250g práškového cukru
– 250g masla
– 2 PL rumu

💜 Postup:
V mise nad parou miešame do zhustnutia (asi 15 minút) cukor, Palmarín, vajcia, med, sódu bikarbónu a trocha perníkového korenia. Potom dôkladne vmiešame polohrubú múku a nakoniec túto teplú hmotu ešte na doske zmiesime s hladkou múkou. Cesto rozdelíme na 4 ćasti a každú z nich na pomúčenej doske vyvaľkáme. Cesto pomocou valčeka presunieme na obrátený plech, na ktorý je položený papier na pečenie. Každý kus cesta pečieme v predhriatej rúre pečieme približne 5 minút.

Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme puding. Maslo rozmixujeme s cukrom a postupne pridávame vychladnutý puding a rum. Tri pláty natrieme plnkou a štvrtý potrieme lekvárom (malinový alebo ríbezľový) a polejeme čokoládovou polevou. Necháme postáť 8 hodín, aby cesto zmäklo a potom pokrájame. A už si len pochutnávame, dobrú chuť. 🌺