Tvarohový koláčik s citrónovou želatínou 🍋🍰

Tvarohový koláčik s citrónovou želatínou 🍋🍰 – recept od šikovných @snackujsnami

Tento svieži tvarohový koláčik s jemným krémom a osviežujúcou citrónovou želatínou je ideálny na rodinné oslavy, letné posedenia alebo len tak – ku kávičke. Spojenie kakaového cesta, krémovej tvarohovej plnky a sviežej želatíny vytvára dezert, ktorý poteší malých aj veľkých.

Ingrediencie

Cesto:

• 400 g polohrubej múky

• 200 g kryštálového cukru

• 3 vajcia (@pipidu_vajicka)

• 200 ml oleja

• 200 ml mlieka

• 1 prášok do pečiva (@droetker_sk)

• 1 PL kakaa

Plnka:

• 500 g tvarohu (@levmilk)

• 200 g masla Babička

• 200 g práškového cukru

• 1 vanilkový cukor

• pár kvapiek rumu

Citrónová želatína:

• 1 l vody

• 1 citrónová šumienka

• 7 PL kryštálového cukru

• 2 Zlaté klasy

Postup

1. Príprava cestaBielka vyšľaháme s cukrom do peny. V miske zmiešame olej, mlieko a žĺtky, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Nakoniec zľahka vmiešame vyšľahané bielka.Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C približne 25 – 30 minút.

2. Tvarohová plnkaMaslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do peny. Pridáme tvaroh a rum a vyšľaháme hladný krém. Plnku natrieme na vychladnutý korpus.

3. Citrónová želatínaDo hrnca dáme variť vodu s cukrom a citrónovou šumienkou. Postupne pridáme Zlatý klas rozmiešaný v troche vody a za stáleho miešania uvaríme hustejšiu hmotu.Horúcu želatínu vylejeme na pripravený koláč a necháme v chladničke poriadne stuhnúť.

✨ Výsledkom je jemný, svieži a krásne farebný dezert, ktorý osvieži každú oslavu aj obyčajné popoludnie.