Parížske rezy – jemný kakaový korpus s nadýchaným krémom

Parížske rezy – recept od šikovnej @svobodna_kucharka

Parížske rezy patria medzi klasické dezerty, ktoré nikdy nesklamú. Jemný kakaový korpus, lahodný krém zo šľahačky a čokolády Ledové kaštany a na vrchu nastrúhaná Margot čokoláda – to je kombinácia, ktorá si získa každého milovníka sladkého. A čo je najlepšie? Tento recept je jednoduchý a zvládne ho naozaj každý.

Ingrediencie

Korpus:

• 440 ml polohrubej múky

• 220 ml cukru

• 110 ml oleja

• 220 ml vlažného mlieka

• 2–3 lyžice kakaa

• 1 prášok do pečiva

• 3 vajcia

Krém:

• 2 smotany na šľahanie

• 2 × čokoláda Ledové kaštany

Na posyp:

• nastrúhaná Margot čokoláda

Postup

1. Krém deň vopred:Smotanu so sladkosťou Ledové kaštany priveďte k varu a nechajte roztopiť. Po vychladnutí vložte zmes do chladničky a nechajte odstáť do druhého dňa.

2. Korpus:V mise zmiešajte všetky sypké suroviny – múku, cukor, kakao a prášok do pečiva. Potom pridajte vajcia, olej a mlieko. Vyšľahajte hladké cesto a vylejte ho na plech vyložený papierom na pečenie.Pečte pri 170 °C, kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.

3. Dokončenie:Na vychladnutý korpus natrite vyšľahaný smotanovo-čokoládový krém. Vrch bohato posypte nastrúhanou Margot čokoládou.

Tip

Pre ešte výraznejšiu chuť môžete nastrúhať jednu Margot čokoládu priamo do cesta alebo korpus po upečení jemne pokvapkať rumom. Dezertu to dodá úplne nový rozmer. 😉

✅ Výsledok: nadýchané, jemné a čokoládovo lahodné Parížske rezy, ktoré sa hodia na každú príležitosť.